DEFINITION UND GESCHICHTE DER SCHÜSSEL
Mit ihrem Aufkommen zu Beginn des 18. Jahrhunderts löste die Schale dann den typischen Gegenstand der Zeit, die Schale , ab. Wenn die Definition einer Schüssel sinnlos und eitel erscheint ... Und doch gibt es so viel über dieses Küchenaccessoire zu sagen, das zwischen Küchenutensil und Tischservice liegt und in jeder Küche zu finden ist. Eine Schüssel ist vor allem eine Funktion und eine Form, die das Objekt definiert: ein Küchenstück von im Allgemeinen halbkugelförmiger Form, das zur Aufbewahrung bestimmter Getränke verwendet wird. Es ist zweifellos eines der am häufigsten verwendeten Küchenutensilien . Mit der Zeit und der Entwicklung von Verwendungszwecken und Moden hat es sich auch für alle möglichen Anlässe etabliert: Ob beim Frühstück , beim Aperitif , einer Mahlzeit oder einem Abendessen oder sogar im Rahmen eines Rezepts ist es zwangsläufig out. Als alltägliches und funktionelles Küchenaccessoire kann es je nach Material, Form oder hervorhebenden Mustern auch zu einem echten Designobjekt werden. Es kann auch zu einem anpassbaren Objekt werden, wenn wir uns auf die berühmte bretonische Schale (Vornamenschale) beziehen, die im Allgemeinen den Vornamen ihres Besitzers trägt.
DIE MATERIALIEN UND FORMEN DER SCHALEN
Wenn die Schale von einem leidenschaftlichen Handwerker hergestellt und von den Händen ihres Schöpfers geformt wird , wird sie zu einem einzigartigen Stück voller Geschichte und Tradition. Ein kleiner Gebrauchs- oder Dekorationsgegenstand (oder beides ) , der viele Reichtümer enthält und Handwerkskunst in den Alltag bringt. Sie können aus verschiedenen Materialien hergestellt werden: Keramikschalen ( Porzellanschale , Steinzeugschale oder Steingutschale ), Kunststoffschale , Metallschale und sogar Holzschale . Wenn die Schüssel handgefertigt aus Keramik ist, ist sie noch umweltfreundlicher und langlebiger . Die Schale zeichnet sich auch durch ihre Form aus: eine nahezu perfekte umgekehrte Halbkugelform, die sowohl praktisch als auch funktional und alltäglich ist. Auch wenn die Form kaum variiert, fällt uns dennoch auf, dass im 18. Jahrhundert die Ohrenschale auftauchte, die einen besseren Halt des Objekts ohne Angst vor Verbrennungen ermöglichte!
HERSTELLUNGSTECHNIKEN
Im Rahmen der handwerklichen Herstellung werden die Schalen traditionell von Hand gedreht : eine uralte Technik, die mehrere Phasen durchläuft: Vorbereitung der Erde (Zentrierung der Erde auf dem Rad), Drehen und Zusammensetzen, Endbearbeitung und Dekoration, Kochen, Trocknen und abschließendes Garen .
WÄHLEN SIE IHR GESCHIRR GUT AUS
Die Auswahl an Küchenutensilien und Küchenwäsche ist nicht trivial. All diese Küchenaccessoires tragen ebenso wie Lebensmittel zum Gelingen einer Mahlzeit bei, die alle Sinne anregt: den Geschmack, aber auch das Sehen und Fühlen. Die Wahl des Tischservices (eine Schüssel wie jedes andere Geschirr) erfordert daher je nach Tischatmosphäre und Tischdekoration ein Minimum an Engagement für gemeinsame Momente der Geselligkeit.
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